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清炖野鸭的做法方法图清炖野鸭如何做好吃

归档日期:09-25       文本归类:白头硬尾鸭      文章编辑:爱尚语录

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  调料: 猪油(炼制) 50克 料酒 50克 盐 5克 胡椒粉 2克 大葱 25克 姜 15克 各适量?

  1. 将鸭子宰杀,用七成滚水烫毛,褪净粗,细毛,从背脊部剖开,取出内脏,洗净沥干。

  2. 斩掉鸭头,鸭脚,斩成2.6厘米睹方的块,放入净水锅内焯一下捞出,放入冷水中洗净血污,姜切成指甲片状?

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