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雪燕用什么锅煮

归档日期:09-02       文本归类:雪雁      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的枢纽词,搜寻相干原料。也可直接点“搜寻原料”搜寻一切题目。

  木瓜炖雪燕:雪燕浸泡10小时后洗净,木瓜洗净去籽切盖,将雪燕倒入木瓜内,加水淹上雪燕,放冰糖,盖!

  木樨炖雪燕:雪燕浸泡10小时后洗净,倒入炖蛊,加水淹上雪燕,放入木樨和冰糖,隔水炖1小时。

  蔓越莓干炖雪燕:雪燕浸泡10小时后洗净,倒入炖蛊,加水淹上雪燕,隔水炖1小时后,放入蔓越莓干,调入!

  雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时:按每人每次3克,置于水中泡发6小时后,净水冲洗3遍后,用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不行炖煮赶上1小时,雪燕会化成水。

  隔水炖。唯有如此才干最大控制保存养分价格,隔水炖法是将原料,放入瓷制、陶制的钵内,加葱、姜、酒等调味品与汤汁,将钵放人 水锅内(锅内的水需低于钵口,以滚滚水不浸人工度),盖紧锅盖,不使漏气。以旺火烧。使锅内的水陆续滚沸,大约三小时阁下即 可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失,制成的菜肴香鲜 味足,汤汁清澄。

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